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很多人一定有聽過廣告詞「腸道好,人不會老」,或是很多廣告在推銷幫助消化的食品,為什麼腸道乾淨那麼重要呢?

 

中醫說:「欲得長生,腸中常清,欲得不老,腸中無滓。」而不管看中醫或西醫,幾乎都會順便問:「排便狀況如何?」這不只是例行公事而已,而是腸道不健康會導致身體很多病變。例如:

 

  1. 皮膚粗糙,色素沉澱
  2. 大腸、直腸癌
  3. 胃腸神經功能紊亂
  4. 老年痴呆症

 

因此排便不順對身體的危害十分大,除了多運動、補充益生菌、膳食纖維和蔬果以外,也可以考慮使用竹炭產品幫忙排毒。

 

何謂竹炭

竹炭是由竹子鍛燒而成的,因為具有極大的微孔容積和比表面積,所以對人工食品添加劑、色素、農藥、重金屬、環境荷爾蒙、體內的代謝性毒素等物質具有強力的吸附效果。竹炭的吸附原理與活性碳類似,而活性炭原本就是醫療上用來治療農藥、重金屬等急性中毒的利器。

 

常見竹炭產品介紹:

 

●竹炭

通常只有經過一次碳化手續,所有竹炭類商品雖都有吸附有毒物質能力,然而也是有飽和度的。因多用於平價市場,製造與運送過程中多沒有注意隔離,導致送到消費者手中時所剩的吸附能力有限。

 

●活性炭

一次碳化後,再繼續留在燒窯內,經過活化,確保孔洞更乾淨、表面積更大。因為活性炭燒窯比竹炭燒窯精密許多,而活性炭多應用於工業和醫療上,有嚴格包裝與運送規範,成品保留的吸附能力比竹炭好許多。唯一使用隱憂即是在人體內無選擇性地吸附,搶走人體必須營養素,所以多為使用在急性中毒急救,不建議使用在常態性日常保養。

 

●竹炭微粒

改良其他竹炭類商品「無選擇性吸附」之缺點,利用腸膜衣包覆技術,使竹炭微粒能通過胃與小腸不溶解,因此不會不干擾營養素的吸收。食物消化完,剩下的都是對人體有害之毒素,會隨著糞便一起被送往大腸。竹炭微粒能在大腸定點釋放,因此吸附的都是對人體有害的物質,所以即使是天天食用亦不影響人體營養吸收。 保持腸道健康不只能保持良好的體態與膚質,更能減輕身體負擔,並減少癌症與老人癡呆發生機率。

 

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現代人講究食品衛生,所以大部分的食物都會經過高溫殺菌的動作,但殊不知高溫滅菌的動作正是導致現代人體內缺乏酵素的主要因素。但是身體缺乏酵素,很容易產生各種新陳代謝的障礙,連帶的誘發各種疾病的產生。當然想要促進身體的新陳代謝,除了多補充酵素之外,還可以多吃有益於腸道健康的「發酵食品」。

乳酸菌、酵母等微生物可以製造出大量的酵素來幫助人體分解食物,有助於減輕腸道的負擔。所以只要能攝取足夠的酵素以及發酵食品,就能促進食物的分解、提高腸胃道的吸收、刺激腸道的蠕動、使排便更加順暢,將人體內不要的廢物一掃而空。

甚麼食物當中含有酵素?
酵素普遍存在有生命的物體當中,包括我們人體、動物、海洋生物、蔬菜、水果等,只要是未經烹煮的生鮮食物界含有豐富的酵素。所以不少專家都會建議我們要多吃生食,但是除了蔬菜、水果以及部分魚類海鮮之外,其餘的食物如果直接生食會有衛生安全的疑慮,所以適量的食用綜合酵素也是不錯的方法。

那甚麼又是發酵食品呢?
發酵食品是指人們利用有益微生物,例如乳酸菌、酵母所加工製造的食品,具有獨特的風味。市面上常見的發酵食品包括,優酪乳、優格、硬起司、酒釀、泡菜、醬油、食用醋、豆豉、味噌、納豆、啤酒、葡萄酒等 。發酵食品當中的乳酸菌或是酵母菌,可促進酵素的分泌,幫助食物的分解,有助於腸胃得消化,減輕身體的負擔。

食物當中的消化酵素
至於補充酵素對於人體有甚麼好處呢?消化酵素可以幫助蛋白質、碳水化合物、脂肪的分解,尤其以蔬菜、水果當中的酵素最為豐富,所以建議想要瘦身減肥的人可以多多補充。

●木瓜:含有能分解肉類中蛋白質的木瓜酵素。青木瓜尤其豐富,隨著木瓜成熟,其酵素則會減少!

●奇異果:含豐富蛋白質分解酵素,除此之外還有大量的維生素C以及膳食纖維,因此對於養顏美容以及腸道保健都很有幫助。

●檸檬:含豐富枸櫞酸的柑桔類水果,可預防活性氧形成,有益於血液循環順暢。

●香蕉:含有豐富的酵素可分解澱粉質,另外也含豐富的鉀與鎂,有消除水腫的極佳效果喔!

●鳳梨:可分解蛋白質的鳳梨酵素,能促進肉類消化,食物纖維也很豐富,但鳳梨最好還是吃天然的比較好,因為市售的罐頭鳳梨可是不具這些保健功效的。

●豆芽菜:豆芽菜與眾不同之處,在於它同時含有「合成」與「分解」這兩種不同性質的酵素。除此之外,綠豆發芽的時候,原先儲存在種子內的大分子養分如蛋白質、脂質、澱粉等,會經由酵素作用轉變成如氨基酸、脂肪酸、簡單醣類等生命可直接利用的小分子形式,這些小分子養分是人體容易消化、吸收的形式。

 

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吃對食物可以幫助我們更加健康,而多吃蘆筍則可以幫助身體許多必需的營養素,還可以促進肝臟的解毒機能,維護肝臟健康。

 

 

蘆筍對健康的好處

 

蘆筍還有多種維生素,包括維生素A維生素B6維生素C以及維生素K。維生素A可以保護我們的眼睛,並維持皮膚、腸道內膜以及肺部的健康。維生素C則是一種天然的抗氧化劑,可以增強我們的免疫力,一杯蘆筍大約就可以提供7.5毫克的維生素C。

 

蘆筍還可以提供豐富的礦物質,包括豐富的鉀,以及鐵、鋅、鈣、鎂、磷。同時蘆筍跟其他的蔬菜相比,擁有較為豐富的蛋白質。除此之外,蘆筍還是一種低升糖指數以及低碳水化合物的食物,因此對於想要減肥或是患有糖尿病的患者來說,是一種相當有幫助的食物。

 

蘆筍含穀胱甘肽 促進肝臟排毒的重要營養素

 

更重要的是,蘆筍含有一種叫做「穀胱甘肽」的成分,是動物細胞中的抗氧化劑,可以保護DNA免於氧化的傷害。而且穀胱甘肽還是肝臟的保護者,可以使肝臟遠離毒素代謝過程中所釋放自由基的傷害,協助肝臟執行正常的解毒功能,因此肝臟在解毒的過程中會消耗大量的穀胱甘肽,這表示穀胱甘肽的補充對於維護肝臟健康是相當重要的。

 

而蘆筍正好就是穀胱甘肽含量較為豐富的蔬菜,除此之外蘆筍當中還含有別的天然抗氧化劑及營養素─維生素C、維生素B群以及葉酸,也能夠幫助肝臟免於自由基的侵害。另外最近一項研究還發現,蘆筍當中的氨基酸和礦物質,能夠促進肝臟對於酒精的代謝,加速酒精的排出。

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壞膽固醇項來被視為是誘發疾病產生的風險因素之一,除了可能會導致動脈硬化、冠心病之外,近年的研究發現,阿茲海默症可能也是因為壞膽固醇(LDL)過剩而引起的。

阿茲海默症就是一般俗稱的老年痴呆症,是一種持續性神經功能障礙,也是失智症中最普遍的成因。加州大學戴維斯分校研究發現,人體內的好膽固醇越高與壞膽固醇越低,會使腦部形成斑塊的機率降低,較不容易形成阿茲海默症。所以想要降低阿茲海默症的風險,控制身體的總膽固醇數值也是一件很重要的事情。至於想避免攝取體內的膽固醇水平過高,最重要的就是避免會促使膽固醇指數上升的食物。

而究竟甚麼食物才會促使我們的膽固醇上升呢?其實比起食物當中的膽固醇,飽和脂肪才是真正導致膽固醇增加的主要兇手,所以營養學界越來越重視所謂的「升膽固醇指數」。

「升膽固醇指數(CSI)」指得是同時計算食物中的飽和脂肪酸和總膽固醇含量,因為食物中的飽和脂肪酸對體內膽固醇的影響力更大。喬治華盛頓大學心臟學家約翰.拉羅沙就指出,飽和脂肪酸會大大增加體內的膽固醇含量,比起食物本身含有的膽固醇,還要多出四倍。

※升膽固醇指數(CSI)=0.05×膽固醇(毫克)+1.01×飽和脂肪酸(公克)

想要預防阿茲海默症,除了控制壞膽固醇比例之外,保持正常體重、避免吸菸、維持正常血壓以及規律的運動都是確保老年的認知功能依舊正常的方法。

 

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日本的酵素輕斷食是一種簡單卻又有效的飲食減肥方法,只要每個月實行兩天,吃蔬菜泥、喝蔬果汁,搭配適量的運動習慣以及正常的生活作息,就能幫助重新啟動身體的機能,幫助體重控制、維持窈窕身材。

 

輕斷食在法國被稱為「不需要開刀的手術」,只要藉由短時間的斷食,就可以有效的促進新陳代謝,養成健康的體質狀況。現在,日本第一的酵素名醫鶴見隆史設計了週末酵素輕斷食法,每個月只要進行2天輕斷食而非完全不進食,只是飲食以富含酵素的蔬菜、水果為主,並搭配適度的運動、正確的就寢時間以及充足的睡眠,就可以幫助身體重新開機,重新回復健康的狀態。

 

酵素輕斷食最大的優勢

 

酵素輕斷食最大的優點就是不需特別到專門機構就能輕鬆進行。並且輕斷食並非完全的禁食,即使在實行輕斷食的兩天當中依舊可以吃東西,只是飲食的項目以富含酵素的新鮮的蔬菜以及水果為主,只是調味調盡量以亞麻仁油、味噌或是黑醋為主。此外,在輕斷食期間最好多補充水分,也可以飲用無咖啡因的茶類。

 

至於甚麼食物當中才含有豐富的酵素呢?基本上只要是生鮮,未經過烹調的食物當中都含有酵素,特別是蔬菜以及水果當中含有的酵素尤其豐富。例如鳳梨、木瓜、奇異果、無花果等都是酵素含量很豐富的水果,因此建議即使沒有在實行輕斷食減肥法的時間也可以多吃,或是適量的補充酵素補充劑也是不錯的方法。

 

除了飲食之外,還必須要調整生活作息。基本上最簡單的排毒方法,就是睡覺了!肝臟、膽囊是我們人體當中最重要的排毒器官,身體裡大部分的毒素主要是依靠它們而清除乾淨。而它們排毒的時間都是在人體進行深度睡眠的時候才進行的,所以應該大部分的人都聽說過肝臟的排毒時間是在深夜的11點到1點,接著就是膽囊排毒的時間了,大約會持續到3點的時候。所以大部分的研究都表示,不熬夜並保持充足的睡眠,才是促進身體健康,幫助體重控制的最好方法。

 

在現今大多數人生活在「暴食」和「飽食」反覆不斷的時代裡,斷食是有其必要性的。即便只有2天,也必定能替身體帶來好的變化。從現在開始,一個月至少執行一次酵素輕斷食,相信就能為身體帶來巨大的變化。

 

 

 

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很多人都知道毒素是許多疾病的根源,但是卻很少人會知道毒素也會影響體重管理。多餘的毒素會儲存脂肪細胞,並累積於脂肪組織當中,導致體重的增加。而健康的生活方式,則有助於防止毒素過度的累積。除此之外,想要避免和消除毒素也不如想像當中的困難,有許多天然又便利的方式可以促進身體的排毒,並幫助體重管理。

 

 

多餘的毒素會儲存在脂肪細胞,如果身體的脂肪細胞越多,那麼身體保留毒素的能力就會越強。如果是水溶性的毒素,那麼就需要用水來分解,只要有水溶性毒性的存在,大腦就會發出訊號使水分滯留在身體當中;至於脂溶性毒素的存在,大腦則會發出訊號使身體保留脂肪,以避免毒素對身體的侵害。這表示,當身體佈滿毒素的時候,身體的脂肪以及水分會更難消除,也更容易增加額外的重量。

 

因此促進身體排毒不僅避免毒素對身體的侵害,還能幫助體重管理,清除體內多餘的脂肪以及水分。那該怎麼做才能促進身體的排毒呢?

 

●補充生物類黃酮

柑橘類水果、高麗菜、花椰菜以及菠菜都含有豐富的生物類黃酮。生物類黃酮能夠增強我們的淋巴系統,,而淋巴系統又是人體對體液重新循環作用的通道,可以使體液從人體的組織細胞內流回至心臟和腎臟。健康的淋巴液流動,可以加速毒素排出體外。當然除了生物類黃酮之外,多運動按摩也是促進淋巴系統循環的好方法。

 

●補充酵素

在生鮮、未經高溫烹煮的食物當中都含有酵素酵素可以促進消化、增強我們的新陳代謝,可以幫助我們對毒素的排除。當然不是任何食物都能夠生食,並且生食還有衛生安全方面的疑慮,所以不訪試試看服用酵素類的保健食品。

 

補充益生菌

有些腸內細菌,如糞腸球菌(Enterococci facium)具有代謝重金屬汞的酵素基因;有些腸內菌則能夠結合重金屬,避免被人體吸收;同時也有體外實驗表示,鼠李糖乳桿菌(Lactobacillus rhamnosus)、能夠結合鎘與鉛,因此有助於嘗到重金屬的排除。在發酵食物當中大多都可以發現乳酸菌、益生菌的蹤影,例如優格、優酪乳、泡菜以及味噌等,或是適量的補充一些含有益生菌的健康食品。

 

●增加膳食纖維的攝取

膳食纖維不僅能幫助我們清潔嘗到,同時還具有抑制膽汁酸再吸收及減少膽汁酸分解成次膽汁酸的功能,並能吸附膽汁酸及食物添加物中的各種有害物質。

 

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根據美國心臟協會發表的數據顯示,女性由於懷孕、服用避孕藥以及停經等因素,導致女性中風風險高於男性,表示女性應該更加心血管疾病預防,以及留意中風的症狀,以降低中風的風險。

 

 

如何降低女性中風風險

 

1.控制血壓

高血壓為誘發中風的危險因素之一,並且根據發表於《心血管疾病治療進展》醫學期刊上的研究顯示,因為女性調節血壓荷爾蒙類型與男性不太一樣,使得在同樣的高血壓水平之下,女性併發其他心血管疾病的風險會比男性高出30~40%。這就表示,女性應該更加重視血壓的控制,以降低包括中風在內的其他心血管疾病的風險。 至於應該要怎樣才能幫助血壓的控制呢?首先就是減少「鈉」的攝取量,將日常鈉攝取量控制在2400毫克以內;除此之外,還可以透過多運動、適度日曬、以及補充鎂跟鈣也是不錯的幫助控制血壓的方法。

 

2.補充足夠的維生素B群

尤其應該注意身體葉酸以及維生素B12的水平,因為依據國內外對同型半胱氨酸水準升高與高血壓的發生分析,補充葉酸和維生素B12能使同型半胱氨酸血症下降超過20%,進而使腦卒中風險下降25%。

 

3.攝取抗氧化食物

天然蔬菜、水果當中都含有豐富的抗氧化劑,例如花青素、維生素C以及維生素E等,這些天然的抗氧化劑可以預防身體發炎,降低心血管疾病的風險,在所有食物當中尤其以莓果類的抗氧化效果最好,例如藍莓、蔓越莓、覆盆子以及草莓等。

 

4.嘗試地中海飲食

地中海飲食是全球知名的健康飲食類型,它採用大量蔬果、全麥、堅果和富含Omega-3脂肪酸的魚類及油脂等對健康有助益的食物類型。並且哈佛大學公共衛生學院研究發現,「地中海飲食法」有助於降低罹患心血管疾病的風險。除此之外,美國神經醫學會也曾經發表過地中海飲食有助於降低中風有關的腦部損傷方面的研究,以地中海式飲食為主的人能夠降低36%的風險。

 

5.保持運動的習慣

醫學期刊《中風》的研究指出,平常沒有固定運動習慣的人,比每週固定運動4次以上的人,得到中風或小中風的機率多了20%。適度的運動可以減低血液中膽固醇的含量,降低高血壓患者的血壓,並改善冠狀動脈的循環,透過減少中風風險因素來降低中風風險。

 

6.限制飲酒與戒菸

部分酒精類型,例如紅葡萄酒,一項被視為能夠促進心血管健康,但這是在有限量了前提之下,如果飲酒過量還是增添心血管疾病或是肝臟疾病的風險。但是吸菸卻是百害而無一利,菸草的使用不只會為心血管、心臟帶來危機,還會提高呼吸道疾病以及癌症的風險。所以如果原本就是中風高風險族群者,更應該要盡量避免飲酒以及戒除吸菸習慣。

 

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喝水喝太少、總是憋尿,使得泌尿道感染變成女性常見的疾病之一。還好有許多國內外的研究都表示,適量食用蔓越莓能夠幫助預防泌尿道感染,保養女性私密處健康。

 

 

經常憋尿 是女性容易泌尿道感染的原因之一

 

根據統計,平均每六位女性當中,就有一位曾經發生過泌尿道感染,特別是懷孕婦女更是泌尿道感染的高危險群。主要是因為台灣女性有許多不良的生活習慣,平時飲水量不足,又習慣性喜歡憋尿,導致尿液在膀胱停留太久,提高細菌大量繁殖的可能性,因而引發感染的風險。

 

蔓越莓能降低尿液的pH值 抑制細菌增長

 

通常導致婦女泌尿道感染的主要因素,是因為大腸桿菌的鞭毛製造出兩種附著因子,黏附在泌尿道上皮細胞的受器上,因而導致感染的產生。而蔓越莓具有抵抗細菌附著在細胞上的功能,再加上蔓越莓中安息香酸轉換成馬尿酸之後能夠酸化尿液,降低尿液的PH值,使細菌不容易生長繁殖,而達到抑菌的效果。因此在兩者的作用之下,對於預防泌尿道感染很有幫助。

 

日食用蔓越莓兩次 降低50%的泌尿道感染風險

 

除此之外,台大醫院雲林分院研究證實,一天內食用蔓越莓產品2次以上,可減少感染泌尿道機率,原因是裡面花青素,使尿道內皮光滑細菌不易附著,比沒有食用蔓越莓者能夠降低38%到50%的泌尿道感染的風險。

 

【蔓越莓小百科】

蔓越莓,又稱小紅莓。蔓越莓的成分,除了有水分和碳水化合物之外,還富含許多營養素,如黃酮類化合物(flavonoid)、花青素、兒茶素、有機酸及維生素C等。另外有機酸包括了草酸、蘋果酸、雞納酸 (quinic acid)、安息香酸 (benzoic acid)和尿甘酸 (glucuronic acid)。

 

食用蔓越莓除了能夠保養女性的私密處之外,還能幫助養顏美容、預防胃潰瘍以及胃癌的發生、降低心血管老化的風險、抗老化、避免老人痴呆等。

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如果你是經常吃含有益生菌、乳酸菌等食物的人,恭喜你有好理由繼續實行目前的飲食計畫,因為益生菌被發現含有另一項健康益處,那就是益生菌能夠幫助抑制致病菌並降低大腸癌的風險。

有鑑於癌症在全球各地的肆虐,阿爾斯特大學(University of Ulster)的研究團隊經由動物實驗發現,益生菌能夠干擾致癌物質的形成,以減少致癌物質對於正常細胞的損害,這在預防癌症的發生上扮演的關鍵的角色,因此能夠減少腸道腫瘤細胞的產生,進而發揮預防大腸癌的效果。

益生菌如何發揮預防大腸癌的功效:

益生菌能夠促進「共軛亞油酸」形成,而「共軛亞油酸」則能夠幫助增強人體的免疫力,抑制腫瘤細胞的增長。

益生菌能夠抑制次膽汁酸(膽汁酸遇到大腸細菌所分解成的致癌物)對於大腸黏膜的傷害,進而降低大腸癌的風險。

益生菌乳酸菌可以幫助體內分泌乳糖分解酶以消化、分解乳糖,同時產生大量乳酸,使腸道環境變得更酸,因而抑制腸道有害菌叢孳生、繁殖,降低腸道疾病的發生率。

而究竟生活當中有哪些食物含有益於人體健康的益菌呢?包括起司、優格、優酪乳、紅酒、豆豉、味噌、泡菜、酸菜等,或是食用含有益生菌的保健食品。

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排毒並不一定都是如此的困難又遙不可及,只要在日常生活中稍作改變,就能對身體健康產生正面效益,而且還能幫助我們每天活得更開心。

1.喝杯熱檸檬水
早上起床,先來杯擠入檸檬汁的溫開水,這不只能幫助我們滋潤喉嚨及腸胃、刺激消化系統以及協助肝臟解毒,還具有利尿作用,可以促進毒素的排出。另外,檸檬雖然味道相當酸,但其實它是很好的鹼性食物,因此可以幫助平衡身體的pH值,有助於增強身體的抵抗力。

2.排汗
由於汗腺也是人體的排毒器官之一,因此增加身體的排汗量可以幫助身體清除有害毒素。而運動、泡澡、蒸汽浴、三溫暖都是很好的促進身體排汗的途徑。

3.多吃蔬菜水果
採取健康的飲食習慣,是幫助身體排毒最有效的一個方法,特別要選擇有機栽種的農產品,以降低重金屬以及農藥的汙染。攝取新鮮的蔬果,可以補充身體所需的維生素、礦物質、膳食纖維以及酵素,這些營養素可以提供器官組織養分,進而提高身體解毒、排毒的效能,例如高麗菜、甜菜以及綠葉蔬菜對於肝臟、腎臟保健特別有幫助。

4.嘗試做瑜珈
瑜珈可以透過三種方式幫助身體排毒,首先瑜珈可以透過伸展、扭轉身體的每一個部位,身體全身的肌肉也得以放鬆,有助於排毒的效能。第二,瑜珈式呼吸也能夠發揮排毒的重要作用,深呼吸有助於整個身體的循環作用,如此一來就能夠幫助廢物的代謝。第三,瑜珈不只能幫助身體排除毒素,同樣也有助於心靈排毒。當我們的情緒處於緊張狀態的時候,毒素就更容易在我們的體內堆積,而瑜珈則可以幫助我們釋放壓力,避免負面情緒的累積。

5.盡可能在家做飯
雖然現代人應該生活步調太過忙綠,所以大多數都以外食為主,但是還是盡可能在家做料理,因為在家做飯食物的來源比較容易掌握,也能夠清洗乾淨,最重要的是能夠掌控熱量、能夠避免添加過多的調味料。

6.喝杯綠茶
咖啡喝太多可能會導致咖啡因攝取過量而引發心悸、焦慮等症狀,所以試著將咖啡改成綠茶,因為綠茶當中富含抗氧化劑─兒茶素,它能夠增進肝臟的活性,刺激肝臟生產幫助身體解毒的酵素。除了綠茶以外,烏龍茶以及紅茶當中也含有兒茶素,但是含量不如綠茶來的多。

 

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你知道血液中累積了多少毒素嗎?

由於現代人飲食習慣的改變,在日常生活中吃下了過多的高鹽高糖高脂肪的食物,使得身體堆積了過多的熱量,造成身體的各個器官很大的負擔。再加上外食、飲酒、吸菸及環境污染的影響,不知道吃下了多少的人工添加劑及有毒重金屬。經過日積月累,在血液中累積了大量膽固醇、血脂及毒素,嚴重影響健康,還會導致如糖尿病或心血管疾病等的各類疾病。

 

酵素能清除體內毒素

如何才能清除血液中堆積的廢物及毒素呢?補充酵素就是最好的辦法。酵素能夠分解血液中的膽固醇、脂肪及毒素,還能使血液維持弱鹼性,強化細胞的功能,促進新陳代謝,使身體裡的廢物及毒素能夠被排出體外。

淨化血液,預防心血管疾病

造成心血管疾病的原因,是因為血液中的膽固醇和血脂含量過高,導致血液越來越黏稠,血液流速變慢,血管通道變窄,甚至是產生硬化或血凝塊,因而引發如高血壓或中風等疾病。而血液中之所以會堆積這麼多的膽固醇和血脂,一方面是因為飲食和生活習慣不良所導致的;另一方面則是因為體內缺乏酵素,使得這些物質無法有效的分解及排出體外,才會在身體裡不斷的累積,因而產生疾病。因此想要改善或是預防心血管疾病,最根本的解決辦法自然是要補充酵素才行。酵素對於血液中的廢物、膽固醇、血脂或血凝塊等有很強的分解和清除作用,甚至還能將膽固醇分解並轉化成對人體有益的物質。因此生活習慣不良,例如三高、嗜菸酗酒的人,或是想要預防心血管疾病的人,平常就應該多補充酵素,儲存於身體內,讓身體隨時有足夠的酵素能夠分解代謝那些對人體無益的物質,才能達到改善及保健的效果。

 

 

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運動可以幫助加速新陳代謝以及增加肌肉,因此對於想要減肥的人來說,除了限制熱量的攝取之外,定期的鍛鍊也是減重相當重要的一環。可是令人困擾的是,運動後往往對於食物以及甜點又會異常的渴望,反而忍不住吃下更多東西。其實運動後會特別想吃東西是很正常的,因為在激烈的鍛鍊之後,會大量的消耗身體的能量,因此為了補充所流失的能量,身體就會散發飢餓訊號。雖然運動後,適量的補充一些養營素,不但可以補充身體能量,甚至還可以幫助抑制食慾。但是若是不小心吃得太多,反而會白白浪費你辛苦運動的成果。
 
以下幾個小方法,可以幫助抑制食慾並維持一天的飽足感,以避免暴飲暴食。
 
1.了解自己身體的極限
運動過度是一個大家經常出現的錯誤,以為這樣就能更快且更有效的達到效果,但事實並非如此,因為想要增加肌肉並達到減重的效果需要長時間持之以恆的努力,並非一朝一夕即可完成。運動強度若是超過自己的體能負荷,不但不但達不到減重的效果,反而會對身體造成傷害。因此最好的方法就是循序漸進,視自己的體能狀況或是諮詢健身教練的意見,提高自己的運動強度。
 
2.運動前先適量的補充能量
雖然不少的健身教練會建議在空腹的狀況下運動,因為這樣的才能達到最好的燃燒脂肪的效果。但是實際上,空腹運動不但可能會引發低血糖風險,還可能導致肌肉的流失,並且還可以會促使你在運動之後吃下更多的食物。因此建議最好在運動前的2~3個小時,先補充一些熱量,但要記得避免高脂肪的食物,盡量以碳水化合物及蛋白質食物為主。
 
3.補充水分
不管是運動前還是運動之後,一定要記得水分的補充,如果是從事激烈運動者甚至在運動前間也要補充水分。因為水分參與人體當中許多重要的代謝工作,因此多喝水可以促進新陳代謝,而我們每天至少要喝8大杯的水,若是有從事運動習慣者則應該要攝取更多。
 
4.增加膳食纖維的攝取量
多吃一些富含纖維的蔬菜水果,因為這些食物不但可以增加你的飽足感,並且熱量較低因此不容易讓體重增加,但千萬不能只吃蔬菜水果來減肥,因為這樣會導致營養素不均衡、容易造成肌肉流失,反而會降低減肥的效率。因此在減肥期間,還是要記得攝取各種營養營養成分,但是可以以低GI的飲食為主,因為這類的食物有助血糖的穩定,也不容易導致脂肪的形成,甚至還有抑制食慾的效果。低GI的食物包括,全穀類、蔬菜、水果、瘦肉、魚肉等。
 
●低GI食物:

 
5.少量多餐
少量多餐有助於血糖的穩定,能幫助抑制飢餓感,因此是最常見減肥法則之一。但是,千萬不要忘記計算自己攝取了多少熱量,若是吃下食物的總熱量超過身體一天總能消耗的熱量,那即便是少量多餐一樣無助於減重。但是一天究竟能攝取多少熱量呢?一般來說,一天所攝取的熱量至少要大於基礎代謝率,要不然很可能會因為飢餓或是能量不足,反而導致身體的代謝下降,影響減重的效果。
 
美國運動醫學協會提供的基礎代謝率Harris-Benedict BMR計算公式:
●BMR(男)=(13.7×體重(公斤))+(5.0×身高(公分))-(6.8×年齡)+66
●BMR(女)=(9.6×體重(公斤))+(1.8×身高(公分))-(4.7×年齡)+655
 
 
 
 
 

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素食人口正在快速增加,並且己經形成了流行的趨勢。都說多吃青菜水果有益於身體健康,現在這個說法得到更進一步得證實了。根據英國的研究發現,吃素者能夠降低32%的心血管疾病風險。
 
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全球有將近三分之一的人死於心血管疾病
 
跟據世界衛生組織的統計,全世界有將近三分之一的人是死於心血管疾病,台灣去年也有27%的人死於相關疾病,因此心血管疾病依舊是全球不可輕忽的健康問題。所謂心血管疾病泛指所有心臟及血管的病變,包括高血壓腦中風、缺血性心臟病、及周圍動脈阻塞性疾病等等,而動脈病變更是心血管疾病產生的最主要原因。
 
 
不健康的飲食、缺乏運動、嗜菸酗酒是誘發心血管疾病的主因
 
經過許多研究得證實,已經可以確定不健康的飲食、缺乏運動、嗜菸酗酒等是誘發心血管疾病產生的主要原因,因此停止煙草的使用、減少膳食鹽含量、有規律進行身體運動以及限制飲酒量都可降低罹患心血管疾病的危險。除此戒除這些壞習慣之外,根據研究發現多吃天然蔬果也能有效的達到預防心血管疾病的效果。
 
 
英研究發現 吃素者心血管風險降低32%
 
這項研究發表於美國臨床營養學期刊上,牛津大學分析了15100位素食者以及29400位葷食者的飲食習慣和健康數據,經過11年的追蹤之後有1235位參加者被診斷出罹患心血管疾病,而其中又有169位死於該疾病。研究人員在分析之後發現,素食者比起葷食者能夠將低32%的心血管疾病風險。研究人員也表示,兩者的風險差異可能是膽固醇與血壓的影養所導致的,並且又進一步地顯示出飲食習慣在預防心臟疾病上起了相當重要的作用。
 
 
吃素吃得太油 還是會對健康產生危害
 
但這不表示素食者就完全不會有心血管疾病的風險,例如吃太多「素雞」、「素肉排」等葷食化的素菜,還是會對健康造成負面影響。因為這些食物也有過度加工以及過於精緻化的問題,為了增加風味及口感因此在烹調的過程中也可能會添加過多的油、食鹽甚至人工食品添加劑等,這些東西吃多了也還是促使膽固醇以及血壓的上升,增加心血管疾病的風險。其實不管是吃素還是吃葷,最重要的一點就是不要過度的精緻化,讓烹調方式簡單一點,盡量吃食物的原型以及減少脂肪、食鹽、食品添加劑的含量,那麼即使是吃葷也可以吃得健康。

 

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長期處於壓力環境,會使身體健康處於危險之中。這是因為緊張、壓力、焦慮、憂鬱等負面情緒,都會增加心血管疾病的風險,甚至引致突發性心臟病,增加心血管疾病的死亡率。
 
 
長期高壓 會導致身體發炎 容易罹患心血管疾病
 
美國心臟病學會的研究報告指出,壓力及焦慮是導致心血管疾病的主要因素。另外,德國研究學者在觀察950位上班族的壓力指數之後,發現長期處於壓力之下,會增加身體發炎的風險,罹患心血管疾病的風險會高出2倍以上。
 
 
壓力會促使心跳加速及血壓升高
 
壓力之所以會增加心血管疾病的風險,是因為當我們在面對壓力的時候,身體會促此腎上腺素的分泌,而腎上腺素則會導致心跳加速以及血壓上升。因此,若是精神長期處於緊繃的狀態,心跳及血壓就無法回復正常狀態,久而久之就會增加心血管疾病的風險。
 
 
除了心臟外 壓力還會提高糖尿病風險
 
壓力除了會增加心血管疾病的風險之外,還會影響身體其他器官的代謝運作,提高許多健康問題的風險,包括消化道問題、失眠、體重增加、注意力減退、記憶力下降、骨質流失等。甚至也有以色列研究指出,長期處於壓力之下,罹患糖尿病的風險會提高4.32倍。
 
 
這就是為什麼保持心情愉悅對於維持健康是相當重要的一件事,因為壓力或是負面情緒會干擾生理的正常運作,容易對健康造成危害,甚至是提高疾病的風險。因此建議大家要找到幫助自己釋放壓力的方法,不管是運動、休閒娛樂、聊天、按摩、泡澡等都好,要盡量讓自己保持心情愉悅,才是維持健康的不二法門。
 
 
 
 
 

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想要維護心血管健康,大家都知道要多運動,但是究竟要甚麼運動才能達到保健得效果呢?現在有研究表示,中等強度的運動比起低等強度的運動,更能預防心血管疾病。
 
 
快走比散步更能降低心血管疾病的風險
 
丹麥的一項研究表示,想要改善心血管健康,應該要加快我們的腳步,因為快走跟散步相比,更能降低心血管疾病以及糖尿病的風險。丹麥的研究人員以10000位年齡介於21~98歲的男女為研究對象,針對運動與健康的關聯進行研究。在研究開始之前,先請參加者說明他們的運動習慣,並針對他們的身高體重進行評估,結果約有21%的女性以及27%的男性符合代謝症候群,表示這些人未來罹患心血管疾病以及糖尿病的風險會比一般人來大。
 
 
快走或慢跑能夠降低一半的代謝症候群風險
 
研究人員在經過10年的追蹤之後,發現以快走或慢跑作為運動的人,可以明顯降低將近一半的代謝症候群以及心血管疾病的風險。至於多以散步或慢走作為運動的人,即使運動時間每天長達一小時,也辦法達到降低代謝症候群風險的效果。
 
 
有動還是比不動健康 散步依舊比久坐健康
 
因此建議有心想要透過健康來維護健康的人,最好能夠加快腳步甚至是跑起來,或是從事其他中等強度的運動。雖然研究結果是這樣顯示,但是任何的運動都比不動好,因為即使是悠閒的散步,都比坐在沙發上來得更健康。特別是那些完全沒有運動習慣的人,就算只是多走路都比久坐不動要健康得多。
 

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美國癌症協會發現,咖啡似乎有助於降低口腔癌的風險,研究人員發現每天喝四杯以上咖啡者跟那些只是偶爾喝咖啡或是根本不喝咖啡的人相比,口腔癌的發生率明顯少了許多。
 
 
日飲四杯咖啡 口腔癌風險降低49%
 
美國癌症協會研究人員分析了咖啡、茶跟癌症預防的研究報告,這個研究共有968432人參加,在追蹤的26年期間共有868人被診斷出罹患口腔癌。經過分析之後,發現每天至少喝四杯含咖啡的人,跟沒有喝咖啡習慣或是只是偶爾喝咖啡的人相比,口腔癌的死亡風險能夠降低49%。但是喝不含咖啡因的咖啡以及茶者,跟降低口腔癌風險並無明顯關聯。
 
 
咖啡含有多種抗氧化物質
 
其實從以往的研究也發現,咖啡與降低口腔癌的發生有明顯的關聯。因為咖啡當中含有多種的抗氧化劑,多酚類化合物的含量是茶葉的四倍。這種多酚類物質,可能有助於抑制癌細胞的增長及擴散,因此能達到預防口腔癌的效果。
 
 
菸、酒、檳榔是誘發口腔癌的主因
 
但是想要預防口腔癌的發生不能只依賴咖啡的使用,最好還是從戒菸、戒酒、戒檳榔開始,因為這三項才是誘發口腔癌的最危險因素。並且咖啡當中的咖啡因是一種興奮劑,攝取過量可能會引發心律不整、心臟麻痺、全身抽蓄、低血鉀症、腦水腫、昏迷等症狀。因此建議一天的咖啡攝取量最好不要超過250毫克,大約等於2~3杯的咖啡。

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產後瘦身是所有產婦最關心的問題,老一輩的觀念認為一人吃兩人補,孕婦在懷孕期間總是肆無忌憚的大吃大喝,產後的坐月子餐又是千篇一律,油膩膩的麻油雞、花生豬蹄。產後減肥,又擔心沒體力照顧小寶寶。其實如果在孕期能夠合理的增加體重,在產後要回復產前的窈窕,其實並不是一件難事。
 
少吃多動,才會瘦
 
懷孕期間增加12公斤是合理的範圍,如果懷孕前就有體重過重的情形,最好體重控制在增加7公斤左右,這樣不僅可減少妊娠毒血症的危險,產後瘦身也比較容易。
 
產後減重
 
在胎兒初生時,由於胎兒、羊水、胎盤的娩出及水份、血液的流出,媽媽的體重會立刻下降5到6公斤。產後的一週之內,排尿和排汗會特別明顯,懷孕期間水腫的現象在這一段期間會逐漸消退,體重會再減二到四公斤。因此如果我們能充分利用這種生理變化,在這段時間以補氣健脾利水的中藥來調理,可以幫助多於水分的排除,可以選用以四神湯為基礎的加減方,如黨參、茯苓、扁豆、薏苡仁、淮山、蓮子、芡實、紅棗等藥材,與燉煮至七分熟的豬肚、豬小腸、粉腸、排骨等食材一起熬煮,最後加入少許酒及少量的鹽調味,當成點心食用。也可多喝黃耆茶,有助於補氣利水。不加糖的紅豆湯也是理想的減重食品,紅豆不僅在中藥藥理中具有利水的作用,而且紅豆所含纖維質是所有豆類中最高的,最適合想減肥的人食用。
 
月子餐的注意事項
 
月子餐當然也是瘦身的關鍵,麻油雞當然可以吃,麻油中多元不飽和脂肪酸的含量也相當高,可以使母乳質量更加優良,已是大家耳熟能詳,但是在烹調時最好將雞皮去除,避免攝入過多油脂。或可改用魚類如鱸魚、鯽魚除了肉質鮮美,蛋白質含量高,能夠幫助傷口癒合,利尿消腫,增加乳汁分泌,油脂含量較低,比較不會有肥胖的顧慮。
 
多攝取蔬果及乳酸菌防止便秘
 
產後便秘問題不僅增加體重,所產生的毒素也會影響健康,因此坐月子的飲食中,富含纖維質的蔬菜水果是不可或缺的。火龍果對於排便的效果良好;乳酸菌也是整腸健胃的好幫手,不僅可避免便秘,其中富含的乳酸鈣,人體吸收利用率更是一般碳酸鈣的30倍。而且脂肪的代謝,需要鈣離子的輔助,因此鈣離子有助於體重控制。
 
減少糖類與脂肪的攝取
 
減重最重要的當然是熱量的控制。人體優先利用的能源主要是糖類,接下來是脂肪,最後才是蛋白質因此減少醣類的攝取,有助於脂肪的燃燒。可以選擇糙米、蕎麥、燕麥義大利麵作為主食,血糖就不會迅速升高,誘發胰島素分泌,使糖類轉化成脂肪而囤積。
 
飲食及運動之外,還可以搭配中藥輔助
 
產後四星期起對於有肥胖問題的產婦可以開始較積極減肥計畫,除了飲食控制與運動外,可配合服用中藥茶。可使用紫蘇、洛神花、山楂、榖麥芽、神麴、黃 耆等藥材。不僅具有消食積、散瘀血、行瘀止痛等功效,這些藥物能影響脂質的代謝,降低血清中膽固醇、低密度脂蛋白及三酸甘油脂的含量。不但對對於心血管有益,更能減少體內脂肪的堆積,達到身材窈窕的目的。
 
  • 產後運動宜循序漸進
 
  • 產後的運動不宜過早。
 
  • 一週後先做縮小腹、收肛的運動,或用兩手掌磨擦生熱後以順時針方向按摩小腹,有助腸子的蠕動,避免便秘及促進子宮排出瘀血。
 
  • 第二週後可採膝胸臥式運動(兩膝蓋地、雙手趴在地上、胸部貼地),可幫助子宮復位。
 
  • 滿月後才可嘗試仰臥起坐,若仍感體力虛弱或腰背痠痛則先暫緩。
 
  • 也可以用束腹帶來調整體型,使體型迅速恢復正常及改善身材消除妊娠紋,並預防內臟下垂,防止產生小腹或引起各種婦女病及未老先衰症。
 
產後運動
 
  • 產後第一天開始---胸部運動
作法1:仰臥地面,身體及腿直伸,慢吸氣擴大胸部,收縮下腹肌,背部緊壓地面,保持一會,然後放鬆,重覆5-10次。
作法2:兩臂左右平伸,然後上舉至兩掌相遇,保持手臂伸直,放回原處,重覆10-15次。
 
  • 產後第三天開始---頸部運動
作法:將頭部儘量彎向胸部,保持身體其他各部不動,重覆5-10次。
 
  • 產後第五天開始---腿部運動
作法:仰臥地面,不靠用手臂幫助,將腿舉起與身體成直角,放下另一腿作相同運動,待體力稍強後,兩腿同時舉起,重覆5-10次。
 
  • 產後第八天開始---臀部運動
作法:將一腿向後彎舉至腳跟觸及臀部,伸直放下,再舉另一腿,重覆作如此運動,每日作兩遍。
 
  • 產後第十至十五天開始---收縮陰部運動
作法:彎腿約成直角,身體挺起用肩部支持兩膝併攏腳分開,同時收縮臀部肌肉,重覆數次,每次作二遍。
 
  • 產後半個月開始---腹部運動
作法:平臥地上,兩手交叉胸前,坐起,保持兩腿併攏在地上待體力較強健後,雙手在頭後緊握,然後坐起,重覆數次,每日作兩次。
 
  • 產後半個月開始---膝胸臥式
作法:將身體採跪伏姿勢,使頭側向一邊,雙手屈起伏貼於胸部兩側之地面。雙膝彎曲,大腿與地面垂直。

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肝臟是人體最大的器官,也是最複雜的器官。肝臟進行各種儲存、製造、解毒等新陳代謝的生化反應,根據研究肝臟內含有1000多種生化酶,進行500多種生化代謝反應。肝臟每天還必須處理各種外源性或內生性的毒素,將毒素的毒素降低之後再經由腸道、腎臟、皮膚等把毒素排出體外,以確保血液與其他組織器官不受到毒素的傷害。
 
因此肝臟的工作量非常大,要是負荷過重造成肝功能受損,會影響整體的身體健康。但是肝臟是沒有神經的,因此肝臟細胞就算受損,也不會有任何痛覺,因此我們只有從身體的其他徵兆來警覺肝臟機能是否出了問題。
 
 
肝臟不好的症狀
 
●全身倦怠感日趨嚴重。
●食欲不振,有噁心感覺。
●持續性微熱,或發惡寒。
●注意力不容易集中。
●臉色晦暗失去光澤。
●皮膚呈黃疸色、或感覺瘙癢。
●尿液變為啤酒色。
●肝掌、蜘蛛痣。
●頭暈耳鳴。
●全身發黃,特別是鞏膜發黃。
●排尿量減少。
●下肢水腫。
 
 
肝臟不好該如何調理
 
●多休息、不要熬夜
●放鬆心情、避免累積過多的壓力
●多做運動
●補充維生素、礦物質、優質蛋白質以及纖維素。

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巧克力愛好者有福了,因為巧克力不但不是一種罪惡食品,甚至還可能對健康產生正面效益。許多研究都證實,未經加工的可可粉與黑巧克力能夠促進心血管健康,降低心臟疾病的風險。
 
 
巧克力只要不過量 就不會對身體造成危害
 
巧克力因為熱量以及脂肪含量都高,因此經常被認為是一種不健康的食物。確實,巧克力吃得太多,容易因為熱量攝取過量而導致肥胖。但如果吃的是健康的巧克力,適量攝取不但不會讓你的體重上升,反而還會對身體保健產生多種好處,包括預防動脈硬化,降低心血管疾病及中風的風險等。
 
 
黑巧克力才是真正健康的巧克力
 
但甚麼是健康的巧克力呢?巧克力基本上是可可脂(cocoa butter),可可液塊(cocoa liquor)跟砂糖混合製作而成的,真正對健康有助益的成分是存在可可脂跟可可塊當中,因次可可脂含量越高的巧克力才是真正對健康有幫助的巧克力。黑巧克力的可可脂含量至少有50%,糖分跟乳製品含量較少;至於牛奶巧克力或是白巧克力的可可脂含量較少,乳製品及糖分的含量又較多,因此黑巧克力是比較健康的巧克力。特別是純度在70%以上的黑巧克力,含有較多的黃酮類化合物等抗氧化成分。
 
 
適量的黑巧克力 能夠促進心血管的健康
 
巧克力之所以具有保健功效,就是因為它裡頭含有黃酮類,黃烷醇類、多酚類、可可鹼以及多種營養素,具有抗氧化、擴張血管、降低血壓、減輕發炎反應、清除膽固醇等功效。德國的科學家也曾經做過相關的研究,讓44名年齡介於56歲到73歲的高血壓患者,每天食用1小塊巧克力(約30大卡),經過18周之後參加者的高血壓症狀都有明顯改善的情況。另外,澳洲的一項研究也指出,每天適量食用黑巧克力超過十年者,可以幫助心血管高風險病患降低兩成左右的心臟病及中風的發生率。

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研究顯示,孕婦在懷孕期間多補充益生菌,有助於降低寶寶罹患過敏疾病的風險。
 
 
幼兒過敏 應及早預防
 
造成過敏的因素有很多,包括環境變遷、加工食品、工業化、遺傳基因等,研究發現若父母當中有一人具有過敏體質,則生下來的小孩有1/3會有過敏病的可能。假如父母兩者皆有過敏,生下來的小孩得到過敏疾病的機會也會增加為2/3。所以想要預防孩子有過敏體質,應該從從娘胎開始。
 
 
懷孕期間服用益生菌 能降低嬰兒的過敏發生率
 
匹茲堡兒童醫院的埃里克福爾諾博士表示,「益生菌具有抗過敏的作用。」福爾諾博士的研究小組,將參加者分成兩組,分別在懷孕期間以及生產後的第一年給予益生菌補充劑,之後再對她們的孩子進行過敏原的測試。經過分析比對之後,他們發現在懷孕期間服用益生菌的婦女生下的嬰兒,比起其他兒童能夠降低12%的過敏風險。
 
 
益生菌能夠平衡免疫系統的發展 進而達到改善過敏症狀的效果
 
過敏產生的原因,是因為人體的免疫系統失衡而導致的。免疫系統是保護人體的機制,負責攻擊對人體有害的物質。但是免疫系統一旦發生錯亂,就會連同無害的物質也一同攻擊,導致身體發炎,誘發過敏症狀的產生。而益生菌能夠調節不平衡免疫系統,降低過敏發炎反應,進而達到舒緩甚至預防過敏的效果。

 

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