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豆漿、豆類製品 能幫助改善脂肪肝
由於現代人大多營養過剩，三高、肥胖、代謝症候群等問題越來越嚴重，脂肪肝也成為隱性的健康問題。根據統計，台灣成年人當中幾乎每三個當中就有一個人有脂肪肝的風險，這肪肝患者若是症狀不加以控制，有惡化成肝炎甚至是肝癌的風險。但是脂肪肝目前尚未有藥物能夠治療，只能透過改善飲食習慣，加上多運動來改善脂肪肝的症狀。可是對於生活忙碌、習慣外食的上班族來說，想要擺脫脂肪肝確實是不容易做到的事情。幸好，根據美國的最新研究顯示，多喝豆漿或是多吃豆類製品，有助於改善脂肪肝。
大豆不僅能預防脂肪肝 還有助於改善心血管疾病
美國的伊利諾大學經過實驗之後發現，補充大豆蛋白質之所以有助於改善脂肪肝，是因為大豆蛋白能夠幫助修復肝臟中負責脂肪代謝的關鍵機制，因此能夠幫助清除囤積在肝臟當中的脂肪，達到預防脂肪肝的效果。除此之外，研究結果也顯示出多喝豆漿對心臟保健也相當有幫助，因為大豆異黃酮有效的降低總膽固醇、低密度脂蛋白(LDL)、三酸甘油酯等，能幫助預防動脈硬化、冠心病等心血管疾病。
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