果糖吃多了，不只導致體重的上升，還可能會增加肝臟疾病、心血管疾病、糖尿病以及痛風的風險。
天氣越來越熱，許多民眾都喜歡喝上一杯飲料來消暑，但不論是隨處可見的手搖杯，還是市售的含糖飲料都添加了不少的高果糖糖漿，因為高果糖糖漿的主原料是基因改造玉米，所以成本低廉而被大量使用，就連烘焙麵包、高點都會使用高果糖玉米糖漿。
這種高果糖玉米糖漿雖然價格便宜，但是對於健康的傷害卻不小，不少的研究與學者都指出，高果糖玉米糖漿會對肝臟造成極大的負擔，吃多了容易導致脂肪肝的形成，還會增加肝硬化的風險。
美國肝病協會所出版的「肝病、期刊也表示，當肝病患者攝取過多的果糖以及玉米糖漿，會引發患者的肝臟三磷酸腺嚴重衰竭，導致尿酸的上升，增加痛風風險。
高果糖玉米糖漿除了會導致肝臟中脂肪的堆積，它還會：
●造成三酸甘油酯的升高
●增加對身體有害的低密度脂蛋白(壞膽固醇)，導致心血管疾病的產生
●促進器官周遭脂肪的堆積(內臟脂肪)
●導致血壓的上升
●誘發胰島素阻抗，提高糖尿病風險
●引發自由基的產生，破壞體內的DNA以及細胞
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