如果想要降低乳腺癌的風險，少吃紅肉以及遠離酒精性飲品都是必要且有效的預防乳腺癌發生的方法。除此之外，多吃以下八種食物也可以幫助降低乳腺癌風險。
(1)魚類
研究顯示，吃富含脂肪的魚可以減少乳腺癌的風險達14％。這是一項發表於英國醫學雜誌上的研究，研究人員分析了超過80萬名參加者健康數據和2萬名乳癌患者的病歷資料，發現經常食用魚類的人有較低的乳癌風險。
這是因為魚類含有Omega-3不飽和脂肪酸，可以幫忙調節血液以及免疫系統，因此已經被證實對於癌症以及心臟疾病的預防相當重要，富含Omega-3不飽和脂肪酸的魚類包括鯖魚、鱒魚、鮪魚以及鮭魚等。除了魚之外，在亞麻籽、核桃以及綠葉蔬菜當中也可以發現Omega-3不飽和脂肪酸。
(2)莓果
藍莓、草莓、覆盆子等莓果類水果不只是好吃，並且也對健康非常有好處，因為莓果大多富含鞣花酸，而鞣花酸已經被證實能夠幫助預防皮膚、膀胱、肺、食道以及乳腺等癌症的發生。
(3)豆類
高纖維的食物也是抗癌的重點食物之一，而每半杯的豆子就能提供身體10克左右的纖維，同時也能降低7%的乳腺癌的風險。
(4)花椰菜
最近一項研究發現，多吃十字花科蔬菜可以幫助降低乳癌復發風險，這是因為十字花科蔬菜含有一種叫做蘿蔔硫素的化合物，可能可以幫助抑制癌細胞的擴散。而十字花科的家族非常龐大，除了花椰菜之外、羽衣甘藍，白菜以及高麗菜也都是屬於十字花科蔬菜。
(5)乳製品
有研究發現維生素D以及鈣的攝取量，跟降低女性乳癌的發生有密切的關聯，所以攝取含有鈣質的乳製品能夠幫助預防乳癌。另外2006年的一份研究也表示，每天只要12分鐘的日曬，就能降低50%的乳腺癌風險。但如果要補充乳製品，最好選擇低脂或是脫脂的乳製品，因為有研究顯示，每天食用高脂肪的乳製品會增加乳癌倖存者的死亡風險。
(6)石榴
實驗室的研究顯示，富含天然抗氧化劑的石榴汁，能夠抑制雌激素刺激乳癌細胞增長的功能。當然除了乳腺癌之外，研究表示食用石榴對於攝護腺癌、大腸癌以及肺癌也同樣有預防的效果。
(7)蕃茄
多吃富含類胡蘿蔔素的蔬菜以及水果，可以降低20%罹患乳癌的機率。大多數紅色以及橘色的蔬菜、水果都含有類胡蘿蔔素的成分，而類胡蘿蔔含量最多蔬菜、水果包括：蕃茄、紅薯、胡蘿蔔、菠菜、生菜、南瓜、哈密瓜、紅甜椒、碗豆、花椰菜等。
(8)薑黃
薑黃是一種南洋料理經常會使用的香料，特別常見於咖哩當中。薑黃中的薑黃素，具有抗發炎、抗氧化的功能，因此其活性成分能夠幫助抑制乳癌細胞的增長。當然除了薑黃之外，黃芥末、薑當中也能夠發現薑黃素的存在。
版權所有：好健康生活網HowHealtH
留言列表
