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骨質疏鬆症非一朝一夕而成的，而是長年的營養不均衡、作息不正常等多種因素的影響下，才會導致骨質慢慢地流失，最後形成了骨質疏鬆症。造成骨質流失的原因，除了缺乏運動、日曬太少、鈣質攝取不足，以及抽菸之外，如果飲食當中攝取過多咖啡因、鈉、磷、動物性蛋白、酒精，也同樣會導致骨質的流失。

 1.咖啡因

咖啡、茶、碳酸飲料等都含有咖啡因。咖啡因有利尿的作用，會增加隨尿液一起被排出體外的鈣質含量；同時還會促進小腸中的鈣質分泌。因此建議每天的咖啡因攝取量最好不要超過300毫克。並且咖啡因過量不只會對鈣吸收造成影響，還有引起心悸、失眠的可能性。

2.高鈉飲食

根據研究顯示，當攝取的鈉含量過多，人體為了排出多餘的鈉，會損耗到鈣質，使鈣離子跟鈉離子一同隨著尿液被排出體外。換言之，一旦攝取的鈉越多，體內消耗的鈣質也越多。

3.碳酸飲料

汽水、可樂等等的碳酸飲料當中含有大量的磷，而當人體吸收了過量的磷之後，就會抑制到鈣質的吸收，甚至是促使鈣質的流失。因此當喝下的碳酸飲料越多，流失的鈣就越多。

4.高蛋白質

特別是肉類之類的動物性蛋白質，蛋白質的攝取量也會影響到人體對鈣質的吸收，吃下了過多的蛋白質，會使得腎臟中的鈣質被排出人體外。換句話說，攝取的蛋白質越多，失去的骨質越多。

5.飲酒過度

酒精會對骨骼產生毒素，還會干擾維生素D代謝、甲狀腺機能減退、股細胞代謝降低、造骨能力下降，久而久之就會對骨骼結構造成破壞，形成骨質疏鬆症。

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