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天氣越來越炎熱,不少人都喜歡到手搖店買杯飲料,消暑解渴。但是手搖店飲料所添加的大多是高果糖玉米糖漿,國外有研究表示,這種糖漿只要連續吃上兩周,就會導致膽固醇以及三酸甘油酯的增加,連帶著心血管疾病的風險也會跟著提高。
美國加州大學戴維斯分校的研究小組,將85位血脂健康的參試者分成四組,第一組給飲料有25%高果糖玉米糖漿,第二組濃度則是17.5%,第三組10%,最後一組僅添加阿斯巴甜。
兩周之後,再次進行血脂檢驗,結果發現飲用添加高果糖玉米糖漿的參試者,低密度脂蛋白(LDL)以及三酸甘油酯的數據都變得更糟糕了。一般成年人,LDL值應該低於100,才符合健康標準。而25%組的LDL值卻從91變成107,17.5%組從93變成102,10%組也從95變成102。阿斯巴甜組的LDL值則沒有變化。
除了LDL值之外,其他像是非HDL膽固醇、三酸甘油酯、尿酸等會增加心血管風險的血液檢驗數值,也都往負面數值發展。
另外,在2012年美國加州也有研究發現,食用高果糖玉米糖漿,會讓行動變得遲緩,提高老年痴呆症的風險。所以為了健康,最好還是減少高果糖玉米糖漿的攝取。但是,這不表示蔗糖、砂糖等精緻糖就可以多吃,根據世界衛生組織的建議,每人每天的糖攝取量應該控制在一天總熱量的10%以下,才能減少肥胖、糖尿病、心血管疾病等慢性疾病的風險。
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