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免疫系統是保護我們不受細菌、病毒侵害的重要功臣，但是免疫系統絕非金光不壞之身，一旦承受過大的壓力或過多的致病菌的時候，還是會使得身體的防禦機能大大降低。

還好，我們可以透過健康飲食、減少精製糖的攝取、運動、日曬以及營養素的補充，來幫助提升身體的免疫力。特別是以下三種營養素，更是強化人體免疫力的重要關鍵。

1.葡聚多醣體：
葡聚多醣體可以活化巨噬細胞、T淋巴細胞、B淋巴細胞以及自然殺手細胞等免疫細胞，來提升人體免疫系統，以及增強對抗腫瘤細胞、致病菌的能力。葡聚多醣體廣泛地存在於微生物、真菌及植物的細胞壁當中，包括酵母菌、乳酸菌、蕈菇類(如香菇、靈芝、牛樟芝)、蟲草等。

2.益生菌：
腸胃是人體最大的免疫器官，有75%的免疫組織都聚集在腸道，所以補充益生菌不但有助於腸道健康發展，還可以透過刺激免疫細胞來提升人體的抵抗病菌的能力。不過益生菌的總類繁多，有助於提升免疫力的益生菌包括副乾酪乳酸桿菌(LP菌)、LGG菌、龍根菌等。

3.維生素D3：
皮膚經過紫外線照射之後，會促使膽固醇轉換成維生素D3，維生素D3不但是幫助預防骨質疏鬆症的關鍵營養素，更可以發揮活化人體的免疫細胞的效果。目前也已經有多項研究表示，藉由適量日曬來補充維生素D，有助於降低罹患癌症、憂鬱症、阿茲海默症的風險。但是，日曬時間不用太長，每天只要短短十分鐘，並且避開烈陽高照的正中午，就足夠補充人體所需之維生素D。

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