好健康生活網-blog

腸道菌群與人體互利共同生存，同時腸道中好菌、壞菌、中性菌維持著動態平衡，一旦這種平衡關係被打破，就有可能會引起各種疾病的產生。特別是脂肪的攝取，很可能會殺死腸道好菌、引起壞菌滋生，提高代謝性疾病的風險。

人體的消化腸道內大約生長著1000多種的細菌、微生物，稱為腸道微生物菌群，它們以人類攝取的膳食做為生存的養分，還具有促進營養素吸收、合成製造維生素以及酵素等功效。

腸道內的菌群大致上可以分成好菌、壞菌跟中性菌，基本上要讓腸道的好菌多於壞菌、建立優勢菌群，對於人體的健康會更有利。但是隨著近十幾年來，國人飲食結構的改變，日益西化的飲食習慣，加工食品、紅肉與高脂肪飲食的攝取，都會讓腸道菌群發生改變。

長期攝取高脂肪食物，會導致腸道的減少甚至消失，特別是雙歧桿菌的數量明顯減少，破壞腸道的防護罩；相反的，革蘭氏陰性菌數量的大量增加，革蘭氏陰性菌又以大腸桿菌為代表。

腸道優勢菌群的死亡，容易導致免疫系統的過度反應，引起發炎性腸道疾病的產生。人體長期處於慢性炎症的症狀，容易進一步引起胰島素抵抗，最終導致肥胖、糖尿病等代謝性疾病的發生。

想要建立腸道優勢菌群，除了少吃高脂肪食物跟紅肉之類，多補充蔬菜水果等高纖維食物，以及益生菌保健食品，也有助於腸道好菌的生長，優化腸道菌群的組成，減少代謝性疾病的發生。

版權所有：好健康生活網HowHealtH
http://www.howhealth.org.tw/article-2667-1.html