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都說「一天一蘋果，醫生遠離我」，但是大家知道嗎？每天吃蘋果，除了可以幫助預防疾病之外，還有助於減肥喔。

美國華盛頓大學研究發現，多吃蘋果有助於預防肥胖以及肥胖相關疾病。但是，在所有蘋果當中，以原產於澳洲的Granny Smith青蘋果，對於肥胖的預防效果最為明顯。

因為澳洲青蘋果含有豐富的膳食纖維跟多酚類，且不容易被唾液、胃酸以及消化酵素所迫害，因此能順利到達大腸，提供好菌生長時所需要之養分。但是腸道好菌的多寡跟肥胖又有甚麼關係呢？

研究發現，當腸道菌群失衡，也就壞菌多於好菌的情況下，比較容易出現飢餓感以及導致腸道發炎，而慢性腸道發炎也是誘發肥胖的關係因素之一。

但是如果想要藉由吃蘋果來幫助體重控制的話，連皮一起吃的效果是最好的。因為蘋果皮是膳食纖維含量最多的部分，同時更含有豐富的熊果酸跟維他命C，可以幫助增加體內的棕色脂肪、提高燃脂效果。

但想要只依賴吃蘋果減肥是不正確的作法喔。因為只吃單一食物，容易造成營養素的缺乏，導致身體的營養供應會嚴重不足，因此根本無法長期實行，一旦恢復正常飲食，復胖的機率會相當大。

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